Putenoberkeulen knusprig aus dem Backofen

Zutaten:

2 Putenoberkeulen (Pro Stück ca. 1200g)

Paprika edelsüß

Pfeffer und Salz

Zubereitung:

 

Die Putenoberkeulen kräftig mit Paprika, Salz und Pfeffer einreiben und auf das Backblech, Auflaufform (o.Ä.) legen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Keulen für 1/2 Stunde in den Ofen stellen, danach auf 160°C herunterstellen und für  2 Stunden weiterbacken.

Den Bratenfond in einen Topf füllen, andicken und abschmecken.

 

Die Putenoberkeulen mit Kartoffeln und Gemüse servieren.

Hähnchenkeulem mit Champignons

aus dem Backofen

Zutaten:

Hähnchenkeulen, Hähnchenoberkeulen und/oder Hähnchenunterkeulen

Champignons

Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Die Hähnchenkeulen kräftig mit Salz einreiben und auf das Backblech, in eine Auflaufform (o.Ä.) legen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Keulen für 30 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend die Temperatur auf 160°C herunterstellen und für 2 Stunden weiterbacken.

Die Champignons waschen und einmal aufkochen.

Den Bratenfond in einen Topf füllen, andicken, die Champignons dazugeben und abschmecken.

 

Die Hähnchenkeulen mit Kartoffeln servieren.

Harkopfs Hofladen GbR, Rodenberger Straße 20, 31655 Stadthagen, Telefon 05721/74341