Möhren-Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffelpüree

Zutaten:

 

750g Möhren

300g Hackfleisch (halb und halb oder nur Rind)

1 Zwiebel

250g Sahne

Salz

Pfeffer

Muskat

2 Kg Kartoffeln (mehlig kochend)

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne oder Topf anbraten. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden

(am Schnellsten möglich mit einer Küchenmaschine oder  Reibe).

Dazugeben und im geschlossenen Topf mitdünsten, bis die Möhren fast gar sind. Die Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Anschließend das Wasser abgießen, etwas Butter und Milch zugeben und mit dem Handmixer zu Brei verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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