Kartoffelsuppe

Zutaten:

450g mehlige Kartoffeln

200g Möhren

200g Porree

1-2 TL frische Gemüsebrühe (alternativ instant)

250g Sahne

Salz , Pfeffer & Muskatnuss

etwas Petersilie

Schinkengriller

Brot

Zubereitung:

 

Die Kartoffeln und Möhren schälen, den Porree waschen und alles kleinschneiden. Den Topf bis kurz unter das Gemüse mit Wasser auffüllen, Gemüsebrühe dazu geben und zum Kochen bringen. Anschließend alles pürieren, 250g Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Schinkengriller kurz im Wasser garen, kleinschneiden und in die Suppe geben.

Petersilie hacken und vor dem Servieren über die Suppe geben. Etwas Brot dazu reichen.

Harkopfs Hofladen GbR, Rodenberger Straße 20, 31655 Stadthagen, Telefon 05721/74341